食品安全是大家共同關(guān)心的話題。近年來頻頻曝光的食品安全事故，提醒我們注意這方面。以農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留為例。水果和蔬菜是人們一年到頭餐桌上常見的食物。常說有蟲眼的水果蔬菜比沒有蟲眼的水果蔬菜更健康。沒有蟲眼，可能就沒有農(nóng)藥或者農(nóng)藥殘留。

顯然，這種說法非常不科學。如果想知道果蔬中是否有農(nóng)藥殘留，是否可以安全食用，就不得不依靠農(nóng)藥殘留檢測儀進行準確高效的檢測。農(nóng)藥殘留是指使用農(nóng)藥后農(nóng)產(chǎn)品和食品環(huán)境中殘留的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。它的產(chǎn)生主要是因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中對病蟲害和雜草的防治。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植高度依賴農(nóng)藥，基本都是用于防治。雖然這種控制方法可以在短時間內(nèi)達到控制危害的目的，但過度的自我用藥或濫用會導致大量農(nóng)藥殘留在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中，從而影響消費者的食品安全。農(nóng)藥殘留檢測起到了整頓市場農(nóng)藥殘留混亂的作用，給消費者的飲食健康上了一把安全鎖。傳統(tǒng)的檢測方法存在效率低、準確性低、及時性差等諸多弊端，很難立即得到結(jié)果，使得許多消費者的檢測熱情受到了嚴重打擊。

但是，用了農(nóng)藥殘留檢測儀之后，就完全不一樣了。該儀器可重點快速檢測有機磷、氨基甲酸酯等農(nóng)藥殘留。它采用酶抑制原理，既高效又準確。它將農(nóng)藥殘留檢測的全過程控制到位，完全避免了傳統(tǒng)人工檢測帶來的低效率、低精度和時效性。

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